大学生创业计划书开麻辣烫店

由佚名分享时间：2024-01-26 07:42:53 加入收藏我要投稿点赞

大学生创业计划书开麻辣烫店(七篇)

创业的道路上，没有一成不变的道理，很多东西都是要靠我们去发掘的，而创业计划书是必须要好好做的。今天小编整理了大学生创业计划书开麻辣烫店供大家参考，一起来看看吧!

大学生创业计划书开麻辣烫店（篇1）

项目名称：__

项目负责人：__

联系电话：__

联系地址：__

电子邮件：__

一、项目简介

(一)项目及小组简介

我们小组投资项目是开一家麻辣烫店。

名称：

__麻辣烫(辣味，定位为包含年轻、火辣、快捷等元素的川味麻辣烫快餐厅)

小组分工：

__负责市场调查，包括客流量，店铺选址，调查问卷

__负责PPT制作、讲解

(二)市场机遇

麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

麻辣烫因其自身的特点，无可不烫，无味不有，而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展、不断进步，人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物，这就对麻辣烫的发展和扩张提供了条件，为麻辣烫的经营开拓了更为广阔的市场。

(三)行业及市场分析

麻辣烫小本经营，投入低，风险低，但回报高，资金回笼快。适合资金不太充裕的投资者，消费人群广，麻辣烫项目虽小但市场大、利润大，进入良性循环后收益更大。

麻辣烫经营是典型的低投入项目,加之麻辣烫文化特色鲜明，市场基础好，消费人群多，利润空间相对较大。基本不受季节和区域影响，一年四季基本没有淡旺季之分，全国各地都受欢迎。

因为在房租、人员、管理、加工等环节，麻辣烫的成本较低，麻辣烫的实际利润在餐饮行业里面确实是很高的。关于这点各位朋友完全可以通过自行评估、对比清晰知道的。也正因为如此，麻辣烫在市场上的竞争亦是较有优势的。而且，一旦其经营步入正轨后，麻辣烫的后期收益也是持续、大量的。

二、市场调查

(一)选址调查：

经过实地调查走访，我们小组确定了三个方案：

由于方案三怡乐路76-3号铺位地理位置优越，租金较为理想，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时还是海珠最大的大学区，附近有多家大学高校，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。

(二)目标顾客

经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群为该区的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的学生群、周围庞大的小区居民群;人流量充足。

(三)、消费者偏好调查(附问卷调查)

调查对象比例示意图：略

通过随机调查305个人得出的结果是：年龄阶段在10-30岁之间占71%，10岁以下的占13%，30岁以上的占16%光顾麻辣烫的人群是学生、中低收入阶层人员居多，占比82%，一周内消费1-2次的人居多，占比76%，消费金额在8-12元的居多。

此外，喜欢微辣到辣口味之间的人占比为50%以上。

(四)竞争对手

1、现有竞争者

第一集团军：仙踪林餐厅，肯德基、必胜客、麦当劳、三禾百味，各种咖啡店与披萨自助店，他们是强势品牌，领先品牌，品牌知名度高，企业实力强大，广告投入大。消费者对其有品牌偏好，有思维定式。

第二集团军：周边的快餐店，如都城快餐，龙凤快餐，大塘烧鹅，森记美食，广之味餐厅等等的中低端的餐馆。方便快捷，消费价格较低，深受一部分消费者喜爱。

2、潜在竞争者

近这几年，麻辣烫这个行业在国内开始发展，有些城市已经普遍了，其前景较好，不断地有人加入此行业。形成较强的竞争趋势。

三、营销策略

(一)、开业策划：

试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。

(二)、餐饮特色：

1、以川味麻辣烫为主菜系，宣扬四川麻辣烫饮食文化，以"辣"为主色调进行文化设计，将麻辣烫文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广;设计菜单式快餐套餐,积极开拓麻辣烫快餐消费市场和外送市场;设计窗口外卖奶茶饮料。

2、以特色骨汤麻辣烫为主打，辅以各种烧烤(烤翅、烤串、烤鱿鱼、烤果蔬等)、酸辣粉、麻辣香锅系列、风味小吃、骨汤粉面系列等。

3、骨汤麻辣烫推出4种汤底：红汤(麻辣与醇香两种口味)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)以及海鲜汤，可以满足不同口味的顾客需要，最简单的比如能吃辣的与不能吃辣的。

4、推出4种麻辣烫吃法：火锅麻辣烫、砂锅麻辣烫、碗装麻辣烫以及串签麻辣烫，不同的顾客有不同的需要，比如三五人一起，那么选择火锅麻辣烫最好，一两人的话选择砂锅麻辣烫或者碗装麻辣烫等。

(三)促销计划;创意营销。

策划出能吸引目标消费群体消费的创意营销活动。如：逐日折扣招牌菜、新年招喜全家席、每周一元送套餐、清凉冰品来就有和教师特惠感恩宴等创意营销活动。(四)广告策略

通过一系列广告来达到宣传目的，方式包括广告牌，网站，传单，海报，手机短信，刊物宣传等。

四、财务规划

(一)利润表分析

投资预算：

房租和押金周转资金10万元，固定资产投资8万元(装修加夹层5万元，电器和厨房设备1.5万元，家具装饰等1.5万元)，物料周转资金1万元，合计19万元。

经营成本：

房租8200元/月，水电800元/月，人工3600元/月，月总原料费14760，合计每月成本支出27360元，每年成本支出328320元。

固定资产折旧：

固定资产8万元，预算2年折旧完毕，即平均每月折旧0.333万元，折旧资金可用于周转，但必须预算2年后重新装修。

固定类初始投资

盈利预算：

预计月营业额48000元，固定资产折旧0.4167万元/月，成本支出3.475万元/月，净利润为20640元。年净利润为247680元。

(二)、现金流量表

现金流量表

(三)、动态投资回收期

根据上述数据：

Pt’(动态投资回收期)可以用以下公式求出：

Pt’=T-1+NPVT-1/ NCFT的现值

=T-1+第T-1年的累计净现金流量的现值的绝对值/第T年的净现金流量的现值=2-1+I-9485I/ 146552

≈1.065(年)

即，该项目经过1.065年就可以收回投资。

五、风险管理

(一)、吃麻辣烫注意的事项

事项一：麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，麻辣烫和火锅虽然味道鲜美，但也暗藏伤害。

事项二：街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。

事项三：人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

事项四：麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病

应对方案：

吃麻辣烫存在着多种危害，这对我们的经营将产生不利影响，为规避这类风险，我们会更注重食材的安全卫生，并细化我们的服务，同时把麻辣烫做成养生健康类的快餐。

(二)、店铺火灾风险

个体店铺的营业时间比较灵活,人流量始终都比较多,来往顾客不经意遗留火种的现象时有发生,如业主不注意检查、清理,很容易引发火灾。而且商铺大量的装饰、装修材料和家具、陈设都采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛以及其他可燃材料,增加了建筑内的火灾荷载

应对方案：

规避此类风险，除了要购买火灾保险之外，还有完善灭火设备，在店铺内备好灭火器材，定期检查安全隐患。

(三)、市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，例如在该项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业，此外，麻辣烫的原材料如蔬果类的价格受季节影响大，价格波动大，这将对我们的经营成本造成压力。

应对方案：

预留部分流动资金，与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证供应。

关于麻辣烫的问卷调查

1、您的性别

A 男

B 女

2、您的年龄阶段是?

A10岁以下B10—20岁C20—30岁D30岁以上

3、您的职业(职称)是?

A学生B店员、企业普通员工C经理、主管D老板E自由业者

4、您周边(附近)吃过麻辣烫吗?

A吃过B没吃过

5、您大概多久吃一次麻辣烫?

A几乎每天都吃，一周1-2次B一月1-2次C一年偶尔吃几次

6、您一般每次吃麻辣烫单人消费多少钱?

A 5元左右

B 10元左右

C 15元左右

D 20元或以上

7、您倾向于吃哪种地点的麻辣烫?

A路边流动摊B专门门面

8、您一般吃的是什么汤底?

A清汤B微辣C麻辣D特辣

9、您更喜欢自己现调配调料还是使用店家直接调配好的?

A自己调配B直接调配好的

10、您更喜欢麻辣烫提供的哪种类型的食物?

A蔬菜类B肉类(肉丸等)C豆制品类D其它11、您会在麻辣烫摊位、店铺选择什么主食?

A不吃主食B面C米饭D烧饼

12、您在吃麻辣烫时会选择什么饮料?

A啤酒B果汁C碳酸饮料D矿泉水F不喝

13、您觉得麻辣烫店提供的食品新鲜吗?

A很新鲜B一般C不新鲜

14、您觉得平时所吃的麻辣烫卫生吗?

A很卫生B一般C不卫生

15、您在吃麻辣烫时会注意它的卫生状况吗?

A不在意，只要味道好吃B会有一些在意C不卫生的坚决不吃

6、您一般吃麻辣烫时将其作为?

A零食B宵夜点心C正餐

17、您觉得麻辣烫能吸引您的有哪些什么方面?

A 味道好B服务周到 C 干净卫生D其他

18、您觉得麻辣烫这种食品是否有必要做成健康养生?

A有必要B没必要

19、您觉得目前周边的麻辣烫存在的最大问题是什么?

20、如果在学校周边开一家养生麻辣烫您有什么建议

大学生创业计划书开麻辣烫店（篇2）

企业名称_____重庆麻辣烫______________ 创业者姓名_____________________________ 日期_____________________________

通信地址_____________________________ 邮政编码_____________________________ 电话_____________________________ 传真_____________________________ 电子邮件_____________________________

一、企业概况 (1)

二、创业计划作者的个人情况 (1)

三、市场评估 (2)

四、市场营销计划 (4)

五、企业组织结构 (5)

六、固定资产 (7)

七、流动资金(月) (9)

八、销售收入预测(12个月有) (10)

九、销售和成本计划 (11)

十、现金流量计划 (12)

一、企业概况

主要经营范围：

麻辣烫

企业类型：

生产制造 ?零售 ?批发 ?服务 ?农业新型产业 ?传统产业 ?其他

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验(包括时间)：

08年7月—09年7月在一家火锅店当过服务员

10年7月—8月有专业师傅培训过

教育背景，所学习的相关课程(包括时间)：

三、市场评估

目标顾客描述：

麻辣烫品种多样化，易烫易熟，营养不流失，并且两种口味可供选择，是当今年青人理想中的美味佳肴。

市场容量或本企业预计市场占有率：

经过仔细调查，麻辣烫蔬菜新鲜，干净卫生，上档次，价格合理，所以它的市场容量很可观，估计市场占有率可达20%。

市场容量的变化趋势：

随着经济的发展，城市的人们会更加注重营养，而且经济、卫生、估计麻辣烫这个企业会越来越受顾客的欢迎。

竞争对手的主要优势：

1.成立的时间早，经验丰富。

2.有一定的规模和回头客。

竞争对手的主要劣势：

1.对顾客服务不全面

本企业相对于竞争对手的主要优势：

1.产品多样化

2.有独特的制作工艺和佐料

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1.对刚成立的店面表示怀疑态度。

2.经验欠缺

四、市场营销计划1.产品

2.价格

3.地点

(1)选址细节：

(2)选择该地址的主要原因：

中大街是有名的麻辣烫一条街集中地，顾客很集中，短时间顾客会认可。

(3)销售方式(选择一项并打 )

将把产品或服务销售或提供给：最终消费者零售商批发商(4)选择该销售方式的原因：

直接面对顾客的反馈信息，使自己的企业，不断在改善成长壮大。

五、企业组织结构

企业将登记注册成：

个体工商户有限责任公司

个人独资企业其他

合伙企业

拟议的企业名称：

企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书)：

员工2000 服务员3名4500元/月

企业将获得的营业执照、许可证

类型预计费用工商营业执照

卫生许可证240元

企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)：

种类预计费用人生保险

固定资产保险360元合伙(合作)人与合伙(合作)协议：

六、固定资产

1.工具和设备

根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：

2.交通工具

根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：

3.办公家具和设备

办公室需要以下设备：

4.固定资产和折旧概要

七、流动资金(月)

1.原材料和包装

2.其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)

八、销售收入预测(12个月)

九、销售和成本计划

十、现金流量计划

大学生创业计划书开麻辣烫店（篇3）

暂定称号：LV麻辣烫(Love、辣味，定位为包括年老、时髦、爱情、火辣、快捷等元素的川味麻辣烫快餐厅)

选址条件：上海__门面房，具有办公中心、商业中心、寓居中心三个条件，同时还是上海最大的大学社区，交通便当、视野开阔。独一缺乏是没有适宜的停车地位，只能借助四周各大商场的地下停车场。

麻辣烫店市场调研：

经过初步的投资后期市场调查，我们定位的目的消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、四周庞大的大先生群、四周庞大的杨浦区居民群;竞争对手次要为现存和行将停业的西餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年老、时髦、快捷为元素的对手比拟多，但以爱情、火辣为元素的对手较少;五角场所在商圈过来十分兴旺，新的商业气氛片面营建好后，短期内将成为可以与徐家汇比较的宏大消费商圈;与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等曾经明白，供给商关系有待增强。完善、详细、有方案的市场调查，特别是消费者偏好调查需求进一步的展开。

餐饮特征：

以川味麻辣烫为主菜系，鼓吹四川麻辣烫饮食文明，以"辣"为主色彩停止文明设计，将麻辣烫文明与时髦元素结合年老、爱情、火辣、快捷交融推行;设计菜单式快餐套餐,积极开辟麻辣烫快餐消费市场和外送市场;设计吧台通明操作点菜零碎;设计窗口外卖奶茶饮料。

麻辣烫店拟定规模：

修建面积50平方米，1开间门面商铺，月租金2.475万元。

麻辣烫店拟定人员：

1名吧台操作师，3个店面服务员(含领班和收银)，月工资总额控制在0.5万元以内。

麻辣烫店开业预备：

2月中旬签约，两个月免租，3月操持工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价钱设计、装修配套和店内装饰、供给商接触、首批物料备货、网络推行等等，4月中旬试营业，5月1日正式营业。

麻辣烫店开业筹划：

试营业两周，正式停业庆典两周，活动时期均可享用活动宣传的优惠;媒体推行筹划、户外现场筹划、店内布置、促销活动设计等。

麻辣烫店投资预算：

房租和押金周转资金12.375万元，固定资产投资10万元(装修加夹层7万元，电器和厨房设备1.5万元，家具装饰等1.5万元)，物料周转资金1万元，算计25.375万元。

开麻辣烫店运营本钱：

房租2.475万元/月，水电0.2万元/月，人工0.5万元/月，促销推行均匀0.1万元/月，税金0.1万元/月，其他开支0.1万元/月，算计每月本钱支出3.475万元，每年本钱支出41.7万元。

麻辣烫店固定资产折旧：

固定资产10万元，预算2年折旧终了，即均匀每月折旧0.4167万元，折旧资金可用于周转，但必需预算2年后重新装修。

开麻辣烫店盈利预算：

估计月营业额10万元，估计65%毛利(外部必需控制75%以上毛利，留足10%空间用于折扣销售)即6.5万元，固定资产折旧0.4167万元/月，本钱支出3.475万元/月，净利润为2.6万元。年净利润为31.2万元。

单店盈亏均衡点为每月营业额5.99万元，即均匀每天营业额0.199万元，年营业额71.88万元。第一年的年营业额假如低于71.88万元，则不具有生活条件，必需尽快调整或转卖;第一年的年营业额高于71.88万元，则具有了生活条件，可以设法改善;第一年的年营业额到达120万元则可以迈开步子思索进一步开展。

大学生创业计划书开麻辣烫店（篇4）

项目名称：“美滋鲜味”麻辣烫本店名：“美滋鲜味“

创业人：

计划者：　　实施者:

一、项目简介

在我们学校没有很多的娱乐休闲场所，能吃的地方也很少，而且不够安全卫生，这对于我们这些农大人来说虽然来了一段时间已经基本接受了，但是心理上还是不情愿的，都想吃得放心安心开心，所以，我想创办一家既好吃而且又能吃得好吃得放心的麻辣烫餐馆。因为自麻辣烫诞生以来，上至达官贵人，下至平常百姓，家家户户，男女老少，皆喜爱吃。它的菜式选择多种多样。

无论大街小巷、坊间胡同，还是车站码头、学校商场，无不呈现三五成群紧紧簇拥着小吃摊，津津有味、且烫且吃的各类食族!而对于我们这些大学生来说，周六周末，节假日每课时，都喜欢聚在一起吃点什么，所以这个是最好的选择。现在麻辣烫正以其独特的“魅力”征服着大江南北无数消费者的味蕾，其火爆气势也带来源源不断的财富!

二、市场环境分析

1、麻辣烫这个项目是一个很火的项目，它虽未进大雅之堂，却是在民间发展了千年的特色小吃，其进入的市场也在伴随着发展而逐渐扩和走向成熟。

2、麻辣烫它有着成熟的市场环境，能够多元化发展;消费人群也极为广泛;经营模式更是多种多样;最主要的是麻辣烫项目小、成本也小，但市场大、利润大，进入良性循环后收益也大。

3、无论在什么时候，人们对麻辣烫的热情未减。尤其在冬季，许多人脑海中会浮现出热腾腾的麻辣烫。不少麻辣烫店的门前，尽是等座、排队的，生意兴隆，让人羡慕。

对创业族而言，麻辣烫无疑是最佳的热门创业行业。

三、前期市场调研分析

我将目标市场定在农大东门外面的南侧一排商业街，在学府农贸市场对面，因为这边是农大的地方，主要是为农大人服务，而且对面是烟职，人员多，市场广阔。麻辣烫是个男女老少都喜爱吃的食物，同时做一次市场问卷调查，由此可以看出这的需求量很大。因此，这是一个很好的市场。

四、目标市场客户分析

因为我选择的这个目标市场周围有很多小区和学校，消费人群多，其次我的主要目标客户有师生和住在小区的居民。学生的消费量是最大的`，因此我的利润空间将会很大;现阶段主要经营的地方学校，火车站。

五、营销策略

1、产品策略

对于麻辣烫这的产品，在前期对消费者做一次问卷调查，然后根据消费者的需求制定一些麻辣烫的不同菜式和优秀的服务，以此来满足消费者的欲望。同时使得

麻辣烫菜的样式鲜新，吸引消费者的食欲。

2、价格策略

根据当地消费者的心理接受程度，本店把产品成本价定为小碗大约6元左右，大碗8元左右。同时还有单串系列的产品，素菜类1元一串;肉类2元一串。也可以进行促销5串素菜类4元，5串肉类8元。

3、渠道策略

在农贸的菜市场采购一些原材料。因为距离近，而且价格便宜，所以既保证了菜品的新鲜又便宜，便于及时供给。所要的运费也会降低。例如：可以去学校的襄阳轴承厂，或者其他的地方进行采购。

4、促销策略

1、进行优惠活动，凡购买麻辣烫消费达到100元的，送一张优惠卡，凭此卡，可以进行优惠活动;买2串送一串，买5串送2串;也可以到周末节假日优惠;买2串送一串，买5串送2串;平时一小碗有4串，一大碗有6串，用此卡可优惠或者是节假日优惠，买一小碗送2串，6元;买一大碗送三串8元。

2、在学校及农贸附近，发一些宣传单或者是在网站上发贴子，把小店的特色麻辣烫进行推广。

六、费用预算控制

1.麻辣烫的原材料：每月大约1000元2 宣传：100元

3、促销费用：1000元

4、其他费用：1000元

5、买小推车： 1000元

6. 总计：4100元

七人员安排

1.采购：__、__、__主要负责采购人员的安排。

2. 经营：

星期一到星期五只在学校食堂附近经营

星期六到星期天去火车站站外经营。

3.管理：星期一到星期三，__管理人员。

大学生创业计划书开麻辣烫店（篇5）

第一章摘要

项目内容

项目名称：

创业者姓名：

地址：

项目描述

以加盟的方式在寺圣村开一家麻辣烫特色餐饮店。之所以投资加盟麻辣烫特色餐饮店是因为通过我们对市场调查与分析，辣美美麻辣烫的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。对于初入社会的大学生创业者来说，加盟无疑是机会大，风险小，经济而简单的经商之道，而加盟对象“成都大家盛世餐饮”是成都地区有名的餐饮集团，旗下“唐记煌串串香”在成都当地具有很强的影响力，经营压力相对较小。本项目以盈利、获得创业经验为最终目的，兼具为大学生提供兼职机会的功能，而且店面位于学校周边村镇，租金相对较低，因此带来相对于其他地区麻辣烫的价格优势。资金方面，本项目将参考“成都市人民政府办公厅关于进一步促进高校毕业生就业创业工作的实施意见(成办发〔20__〕26号)”文件，依照相关程序申请小额担保贷款20

万，具体使用情况见第三章。根据销售情况预估，在不出意外的情况下，本项目有能力在2年内收回成本。

创业者个人情况：

第二章综述

主要经营范围

本店位于西南____大学学生课后聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、周边中学学生、教师、以及外来和本地务工人员，经营面积约为100平米左右。主要提供串串香、火锅等休闲餐饮，还包括糕点、饮品、面食小吃、川卤熟食等四川特色的小吃，餐饮项目菜品多样，如特色腰片、脆肚、君把、麻辣/五香牛肉等特色菜品，口味齐全，营养丰富，并为顾客提供轻松愉快的就餐环境。

企业类型

□生产制造□零售□批发√服务□农业

□新型产业□传统产业□其他

经营环境分析

1.辣美美麻辣烫在寺圣村(学生聚集地)并没有大型且正规的店，竞争压力小;

2. 辣美美麻辣烫是四川地区汉族传统小吃之一，深受广大群众喜爱，尤其是学生群体，不管是四川本地学生还是外省学生，而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务;

3.最主要的是麻辣烫项目小，成本也小，但市场大，利润大，进入良性循环后收益也大。

竞争对手及主要策略

已经在经营中的店家，特别是以酒水消费为主要盈利手段的诸如传统火锅、烤鱼、干锅、烧烤等店家。他们通常有固定的客源，也有更为丰富的资金，竞争性大。

凭借室内环境设计，独特的就餐风格，优质的服务，多种多样的绿色环境，安全健康的卫生条件来经营，会更加的迎合消费者的青睐。

市场容量和预计市场占有率

我校的学生人数在3万人左右。店铺位于学校最密集的地区。有90%左右的学生接受串串香，70%以上的团体聚餐会选择火锅类餐饮。

市场SWOT分析

本店的发展存在着一定的优势、劣势、机遇、威胁因素，优势和劣势，机遇和威胁之间又存在着相互的转化的互动关系，根据近几年的餐饮业的发展状况，分别对本店发展的优势、劣势、机会和威胁进行具体的分析，结合学校周边的实际情况，进一步提交我们的水平。

优势：

1.产品：原料品种多样化，荤素食品应有尽有。绿色健康，保证新鲜，无公害，料理齐全，满足不同人群，不同口味的人的需求。底料由总店提供，质量有保证，风险小;

2.人才：本项目参与者均为现任(或前任)校级学生干部，有充分的校内人脉基础，以及时间管理，校内宣传方面的优势，将为未来销售网络的建立提供极大便利，对于目标销售群体为校内大学生的项目来说，可操作性和有效性将会非常明显。拥有经验丰富的餐饮资深从业人员的指导，熟知服务管理，拥有创新的思维及合理解决问题的能力。

劣势：

1.本店初步形成，投入资金量有限，开拓的市场有限;

2.由于是在校大学生，可能会对于社会的复杂关系处理不当

机会：

1.麻辣烫行业总体发展前景良好。餐饮业一直都是比较热门的行业，串串香作为一种新的饮食方式，更是赢得了大多数人的亲睐，由于它本身独有的特点，消费范围更加广阔;

2.如果本店经济效益较好，可以改变传统麻辣烫的店内结构，增开酒文化与火锅文化体验区，或是增加环形转式吧台提供单人餐等，以留住更多顾客。

威胁：

1.有些商家在竞争过程中运用不正当的竞争，影响自身营业渠道;

2.在经营过程中，若有些环节出现失误，对店的信誉及经营产生威胁;

3.销售区域内可能出现其他老牌火锅加盟点，形成竞争。

行销计划

我们将利用自身充分的校内人际关系，联系各大社团，学生组织，给他们提供优惠的价格，良好的聚餐环境，吸引聚餐。联合周边其他商家，如小吃，酒吧类商家，形成套餐价，合作共赢。登陆美团网，或者校内学生自建团购网，招揽更多客源。此处不作具体介绍。

主要经营产品：

第三章资金流向

初期投资费用

工具和设备

月经营费用预估(不包括折旧费和贷款利息)

利润预估

出资方式及资本结构

本店将以合伙企业的形式出资，目前资本结构如下表：略。

大学生创业计划书开麻辣烫店（篇6）

__麻辣烫隶属于__天下餐饮管理有限公司，有一个麻辣烫小馆十分会讲故事，店内的每个细节都能勾起80、90群体的回忆，它就是__麻辣烫，情怀主义倡导品牌，地道的老味道，经典的装修风格，品种丰富干净卫生，令众多80、90后群体欲罢不能。

“__麻辣烫”首创怀旧主题装修风格，将怀旧的碎片重新拼凑，走进“__麻辣烫”店，每走一步，眼睛所接收到的每一处的细节，仿佛掉入哆啦a梦的时光机，听着熟悉的背景音乐，仿佛一步一步的在唤醒着每个人每个阶段不一样的回忆，享受一段穿越之旅。

“__麻辣烫”始终坚持近十年如一日的老味道，每天熬制新鲜的汤底，每天采购最新鲜的食材，将尘封在回忆里老味道悠悠唤醒，舌尖上的味觉犹如被叩开了记忆大门，每一口都能品出一番别有滋味。__麻辣烫创业

__麻辣烫，你还记得__一起吃过的那个麻辣烫味道吗，就在这家小店，痛饮老味道，迎接新钱程。__麻辣烫，堂食加外卖，消费太实在，门槛低，低至几元消费，十几元吃饱，二十元吃好。__麻辣烫线上加线下随意__作，私家技术料包总部可选直供各类材料，开店无担忧。__麻辣烫，勾住消费者的心，让情怀价值千金。

__麻辣烫顾客自选食材，还能全程看到厨房里菜品准备和烹制的过程，就餐方式无拘无束，全部按照顾客的喜好选择菜品和风味，随心所欲任您选择!__麻辣烫专心服务新老顾客，运营总部将提供标准指导规范行为，着装一致，__作流程一致、交流话术一致，但不失灵巧，让顾客温暖、舒适、惊喜。

__麻辣烫本着客户为上帝、质量为生命、服务为中心、盈利为目的，我们努力为顾客营造一个时尚、有品位的用餐体验，为顾客提供健康、营养的食品，产品丰富，味道好，深受消费者青睐。

__麻辣烫创业条

1具有__的法人资格，要求公司化运营;

2具有强烈的品牌意识和发展眼光;

在本地市场有合适的地段门面，门口人流量满足经营需要，有良好的商业信誉，不怕苦，不怕累;

4要有一定的服从意识，要遵守总部的相关规定和规范，要支持总部推出的各项活动和政策，具有合作意愿和参与经营管理能力;

具有相应的投资经营管理能力，全身的投入店铺管理，接受公司经理理念，有一定的经济实力;

6高度认同__麻辣烫的营销理念，愿意与__麻辣烫共同快速成长并取得双赢。

__麻辣烫创业支持：

开店支持：选扯、装修、品牌vi、产品陈列系统等，提供__指导。

__培训：总部开设__培训程，对设备使用培训、店面经营、人员管理、服务流程等进行__培训，让店面人人都是营销高手。

物料配送：新店开业，免费赠送开业方案、宣传物料、画册、礼品等，火爆登场;

运营指导：总部将不定期派出__的市场督导，下店指导经营。__麻辣烫创业

__麻辣烫创业保障：

开业保障

选址建议、装修装饰督导、开业庆典方案……__麻辣烫新店顺利开张，原如此容易;

开店保障

__麻辣烫项目选择的是先直营成功，后复制推广的运营模式，扎扎实实的直营经验，实实在在的排队就餐场面，是您成功的保障;

品牌保障

提供标准的品牌lg规范组合、vi形象，确保__麻辣烫品牌感知一致__;

装修保障

__麻辣烫创业总部提供契合品牌初衷的8090后怀旧主题风格的户外、室内装修方案，包括店内陈设布置方案，确保万店如一的品牌品质和品牌化体验;

营销保障

宣传品设计、促销活动、推广渠道、2营销支持……新时期营销攻略;

财务保障

__麻辣烫人__化__作，让收银工作事半功倍，速度快，顾客体验更好。

__麻辣烫创业流程

1、通过网站留言、拨打电话初步了解项目信息。

2、至总部考察、参观门店、确认项目，提交申请。

3、总部对创业门店进行考察评估，

4、__复印、一寸照片签订创业合同、缴纳费用。

5、指导人员招聘，员工培训。

6、店面统一设计装潢;总部监督指导施工

7、__照办理，装修施工验收，设备进场调试安装。

8、总部持续关注创业者的经营情况，并给予经营指导与帮助，物料配送总部协助创业店试营业。

9、正式营业，总部后续指导营业。

大学生创业计划书开麻辣烫店（篇7）

名称：

自己起，或者加盟

选址条件：

城中村是外来流动人口的城市家园，低廉的生活成本吸引着大量流动人口在此聚居。

一、在外来人口的基础上，逐渐形成一定规模的商业，其所形成的商业街或一定规模的商业中心所聚集起来的规模效应，以及城中村内大大低于城市商业区的消费成本，吸引了大部分人在此消费，主要以城中村附近的学生和外来人口为主。

二、近年来高校毕业生就业形势严峻,毕业大学生的就业住房保障等问题,促使大学生成为在“城中村”租房的主力军和消费的主要群体!

市场调研：

经过初步的前期市场调查，我们定位的目标消费群以城中村的住户、城中村的从业人员、周围庞大的大学生群;竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以四川小炒等饭店入为主的对手较多，但以火锅，麻辣烫为主的对手较少。在消费水平和消费力度上不比二级城市的商业区少。我们将对地段和消费者偏好等进行进一步的调查。

餐饮特色：

麻辣烫基本上适应全国各地所有人喜好，并形成了自身独特的文化特色，并且口味和形式易于改良，可以融合火锅的优点，具备普遍适应性。最大程度上迎合了消费者的需求，满足消费者对四川“辣文化”和体验。而且形式多样，规模不一，投资者完全可以根据自身情况选择开什么类型、何种规模的的店，加之麻辣烫文化特色宣明，市场基础好，消费人群多，利润空间相对较大，据业内人士介绍，麻辣烫的实际利润通常可以高过正规火锅，因为在人员、管理、食品生产、加工等环节麻辣烫的成本都是较前者低的。也正因为如此，麻辣烫在市场上的竞争亦是较有优势的，而且，一旦其经营步入正轨后，麻辣烫的后期收益也是持续大量的。

建筑面积50平方米，6-10平米的操作间既厨房，剩下40平米为大厅和前台。

拟定人员：

1名厨房操作师，3-4个店面服务员(含领班和收银)。

开业准备：

6月中旬寻找店面。

7月初人员培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、促销活动设计等。

8月初签约，办理工商税务消防等政府事务。

8月中旬装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货等等。

9月初试营业，进行意见收集和店面改进。

9月15日正式营业。

开业策划：

试营业前一个星期进行传单的发放，发放范围整个村子。