纯辣，什么都有，有专门对付粉面的辣椒；有专门对付沾水的辣椒；有专门对付烧烤的辣椒；有专门烹饪的辣椒；至于筒筒辣椒，就更妙不可言；还有糊辣椒，放些葱、蒜泥等等很多小佐料，专门用于吃清水菜类；糍粑辣椒嘛，就更有讲究。贵州最出名的辣椒是林坎产的辣椒，其次就是。还有，要吃正宗的贵州辣椒，就要吃本地人家庭制作的辣椒或者夜市的辣椒，才真正算吃到贵州辣。
贵州人家庭的辣椒酱可以说是全国最好吃的。基本上任何一个家庭都有自己特别的美味辣椒酱做法。当初我假期完后，每次都要带妈妈做的辣椒酱至少3大瓶；在外地学习的时候，我常常把家乡的辣椒酱当零食吃，吃得同学面部变色，但是我在我们老乡来说我也不算什么呢，我们每次聚会的时候他们几乎都会叫老板加辣椒到火锅里，加了几次都不好意思叫老板了，说味碟也根本不辣，于是只好到外面的店子去再买两瓶老干妈来将就下啦，不过说实话，老干妈只能代表贵州的一种辣椒产品，算是“香辣”吧，偏重于香，所以也算不上最辣，不过正因为这样，他反到适合全国大市场，走到那里都有老干妈卖了哦！使得它成为一个比较优秀的乡镇企业！也许很多人都知道遵义吧，因为它在长征之中占有极重要的战略地位，其实遵义的辣椒也是很厉害的哦！？遵义虾子是中国的辣椒名城！虾子镇位于历史名城――遵义东部34公里，在326国道线上，公路纵横交错，交通极为方便，并以“辣椒王国”响誉国内外。
汇集邻县市的辣椒销往新疆、内蒙、甘肃、广东、广西、海南、西藏、云南、四川、湖南、湖北、陕西等省，还远销尼泊尔、印度、缅甸、香港、澳门、俄罗斯等国家和地区。最后我来总结一句话：广东海南不辣，江西广西凑合辣，云南湖南勉强辣，四川不麻不算辣，贵州全辣真的辣！
吴畏06。11。06，但是多半是泡辣椒，而且他们吃辣椒的水平不高，数量也不高，从我的同学来看，甚至不能算是爱吃，仅仅是吃而已。
湖南人―听说湖南人吃辣椒厉害，我想这是有一定道理的，不说别的，就拿当年毛主席爬雪山过草地长征的时候对辣椒的喜爱就知道，但是也并不是传说中那么厉害，记得我、纯辣，什么都有，有专门对付粉面的辣椒；有专门对付沾水的辣椒；有专门对付烧烤的辣椒；有专门烹饪的辣椒；至于筒筒辣椒，就更妙不可言；还有糊辣椒，放些葱、蒜泥等等很多小佐料，专门用于吃清水菜类；糍粑辣椒嘛，就更有讲究。贵州最出名的辣椒是林坎产的辣椒，其次就是。还有，要吃正宗的贵州辣椒，就要吃本地人家庭制作的辣椒或者夜市的辣椒，才真正算吃到贵州辣。
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还有，要吃正宗的贵州辣椒，就要吃本地人家庭制作的辣椒或者夜市的辣椒，才真正算吃到贵州辣。
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